Plans de cuisine : 5 règles de base à respecter
5 règles de base :
- Les pôles "cuisson, stockage et lavage" doivent être rapprochés.
- Un dégagement de 70 à 100 cm devant les éléments doit être respecté pour une meilleure circulation dans la cuisine.
- Le plan de travail doit être situé entre le point de cuisson et l'évier.
- Évier et plan de travail doivent être éclairés par une lumière naturelle si possible : c'est à cet endroit qu'on passe l'essentiel du temps.
- Des hauteurs idéales :
- Le four : entre les yeux et la taille.
- La hauteur cuisson doit vous permettre de voir le contenu dans toutes les casseroles.
- Les étagères du haut au niveau des yeux, celles du bas au niveau des genoux.
- L'évier et le plan de travail à hauteur de celui ou celle qui l'utilisera le plus.